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竹茶，顧名思義，是以竹葉為主要原料制作的一種茶。

采集新鮮的竹葉嫩芽，去除雜質并清洗后，放置陰涼通風處晾干表面水分，再以文火慢慢翻炒直至散發陣陣竹葉清香即可關火，最后將炒制而成的竹茶密封儲存。

其實，竹茶在我國的飲用、藥用歷史非常悠久。南宋著名理學家朱熹便對品竹茶頗有心得，更是自詡“茶仙”，他尤愛苦竹茶，他曾說；“苦竹，苦而后回甘，如始于憂勤，終于逸樂，理而后和。”以茶論道傳理，以茶修德，以茶明倫，以茶寓理，茶道與理學，有相同之處，這便是朱熹從苦竹茶獲得的。

歷史上，竹茶有一定的藥用價值。我國中藥史書《藥品化義》中記載：“竹葉清香透心，微苦涼熱，氣味俱清，經曰，治溫以清，專清心氣……又取氣清入肺．是以清氣分之熱．非竹葉不能。”至于臨床應用，《本草正》記述得更為具體：“退虛熱煩躁不眠，止煩渴，生津液，利小水，解喉痹，并小兒風熱驚癇。”竹茶能夠清熱除煩、解渴消暑，解毒利尿，對于熱病煩渴、小兒驚癇、面赤、口舌生瘡等癥狀有一定的療效。

現代醫學研究顯示：竹茶中含有大量的黃酮、內酯、多糖、葉綠素、氨基酸、維生素、微量元素等物質。其中，竹葉黃酮能有效調節人體血脂、降低血液粘稠度，具有調血脂、降血清膽固醇的作用。同時，竹葉黃酮能減慢心率、降低心肌缺血的耗氧量并能降低血壓，對心腦血管具有保護作用。竹葉黃酮具有較強的抑制血小板聚集的功能，它還能顯著延長凝血時間，抑制纖維蛋白原向纖維蛋白的轉變，從而抑制動脈血栓的形成，具有降低血小板聚集、抗血栓功能。

除了醫用價值，竹茶還具有強大的養生功效。竹葉黃酮類物質進入人體以后，對于蛋白質的分解減少，降低體內糖原的消耗，所以對身體的運動耐力、活力明顯的提高，有抗疲勞、提神醒腦的作用。同時，竹葉黃酮具有極好的抗氧化、抗自由基能力，所以在日常生活中飲用竹茶具有延緩衰老的作用。此外，竹葉黃酮還具有抗菌消炎、抗病毒、提高免疫力的作用。

竹茶從歷史中來，卻不應湮沒在歷史長河里，而應該承載著中華民族的文化自信，由中華兒女繼承、創新和發展，走向更光明的遠方。